Pecorino allo Zafferano

Ingredienti: latte di pecora Pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Aggiunta di pepe nero in grani e zafferano in pistilli

Forma: cilindrica (3 Kg), porzionata in spicchi da gr. 400

Colore: pasta gialla

Odore: caratteristico del latte di pecora e zafferano

Sapore: intenso e cremoso

Stagionatura: tra 30 e 90 giorni