Il Caseificio LI CHIANI, nasce nel cuore dei Monti Sicani, situato lungo la statale tra Santo Stefano Quisquina e Cammarata , in provincia di Agrigento.

Si tratta di  una giovane impresa, attiva dall’Agosto 2020, che lega innovazione e tradizione in ambito caseario risultando attualmente in cresciuta sia sul mercato Nazionale, sia sul mercato estero, principalmente in notevole espansione in Messico, Stati Uniti e Nord Italia.

Il caseificio lavora solo ed esclusivamente latte di pecora di origine Italiana,che proviene principalmente dal territorio circostante sulla quale ha sede. Nutre di diversi riconoscimenti in ambito Nazionale ed estero legati alla qualità dei prodotti, all’ innovazione e strategie di mercato.

La società punta a produrre nell’anno 2023/2024, circa un milione e mezzo di litri di latte, per rispondere alla continua crescita delle richieste di mercato. Il Caseificio Li Chiani srl, può inoltre vantare Certificazioni come BRC e IFS, producendo infatti prodotti di indiscutibile qualità e di variegata tipologia.

Fra i nostri prodotti si trovano, infatti, i pecorini freschi, dal classico cacino bianco, dolce e cremoso, a quelli più ricercati  come il pepato, il peperoncino e le olive; i pecorini semi-stagionati a pasta pressata, formaggi ottimi con diversa stagionatura per arricchire le nostre tavole e i nostri aperitivi, pensati e progettati per garantire un eccellente qualità; i pecorini Stagionati, formaggi con diversa stagionatura ottimi da mangiare o da grattugiare, gustosi e bilanciati.

Sono inoltre presenti sui mercati, le specialità della casa quali, la caciotta tartufata, un pecorino fresco con l’aggiunta di Tartufo nero di esclusiva origine Italiana. Il pecorino semi-stagionato con puri pistilli di zafferano e pepe nero, e non ultimo La Tenerina di Li Chiani un formaggio fresco a pasta morbida ottenuto sempre dalla maestria nella lavorazione del latte di pecora.